[การเมือง] การทูตอาหารไต้หวัน-ปาเลา: เซียว เหม่ยฉิน และ วิปส์ จูเนียร์ ชื่นชม 'เชฟเผือกประจำตำแหน่งประธานาธิบดีหนึ่งวัน'
bellala 央廣10 ชั่วโมงที่แล้ว
รองประธานาธิบดี เซียว เหม่ยฉิน ได้แชร์วิดีโอเกี่ยวกับเชฟอาหาร โซแอค (Soac) ที่เดินทางไปเยือนปาเลาเมื่อวันที่ 21 โซแอคดำรงตำแหน่ง "เชฟเผือกประจำตำแหน่งประธานาธิบดีหนึ่งวัน" โดยได้ออกแบบอาหารจานพิเศษที่ผสมผสานเอกลักษณ์ของไต้หวันและปาเลาอย่างพิถีพิถัน รองประธานาธิบดีเซียวกล่าวว่า โซแอคภายใต้ธีม "เผือกพบไต้หวัน" ได้นำผลิตภัณฑ์พิเศษของปาเลามาผสมผสานกับอาหารไต้หวัน ทำให้ชาวโลกไม่เพียงแต่มองเห็นไต้หวันเท่านั้น แต่ยังได้ลิ้มรสชาติที่อร่อยและอบอุ่นที่สุดของไต้หวันอีกด้วย
เพื่อให้ชาวไต้หวันรู้จักปาเลาอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น สำนักงานการท่องเที่ยวปาเลาได้เชิญเชฟอาหาร โซแอค ผู้ได้รับรางวัล "พิธีกรรายการวาไรตี้ยอดเยี่ยม" จาก Golden Bell Awards ของไต้หวัน ให้เดินทางไปเยือนปาเลาในช่วงที่รองประธานาธิบดีเซียวเดินทางเยือน
นอกจากการส่งเสริมการท่องเที่ยวปาเลาแล้ว การเดินทางของโซแอคยังเป็นการ "ทูตอาหาร" ที่ยอดเยี่ยมผ่านการทำอาหารและวัตถุดิบท้องถิ่น
ในวัฒนธรรมอาหารของปาเลา นอกเหนือจากอาหารทะเลที่เป็นที่รู้จักกันดีแล้ว "เผือก" ยังเป็นองค์ประกอบสำคัญในอาหารและวัฒนธรรมของปาเลา โซแอคในครั้งนี้ในฐานะ "เชฟเผือกประจำตำแหน่งประธานาธิบดีหนึ่งวัน" ได้เลือกใช้เผือกท้องถิ่นของปาเลาเป็นส่วนประกอบหลัก
เพื่อค้นหาวัตถุดิบท้องถิ่นที่เหมาะสมและมีคุณภาพดีที่สุด โซแอคได้เดินทางไปยัง "ฟาร์มคณะเทคนิคไต้หวันในปาเลา" เป็นพิเศษ เพื่อทำความเข้าใจลักษณะรสชาติของพืชผลท้องถิ่นอย่างลึกซึ้ง โซแอคได้ออกแบบอาหารจานพิเศษ 4 จานที่ผสมผสานเอกลักษณ์ของไต้หวันและปาเลาอย่างพิถีพิถัน และเชิญประธานาธิบดีปาเลา สุรังเงล เอส. วิปส์ จูเนียร์ และรองประธานาธิบดี เซียว เหม่ยฉิน มาร่วมลิ้มลอง
โซแอคได้นำ "หยู กั๋ว เฉี่ยว" (Yu Guo Qiao) อาหารคลาสสิกของไต้หวันมาดัดแปลงโดยใช้เผือกท้องถิ่นของปาเลาที่หอมกรุ่น นำเสนออาหารพื้นบ้านไต้หวันแท้ๆ สู่ปาเลา เขาได้เพิ่มเผือกปาเลาทอดกรอบลงในซุปเนื้อสไตล์ไต้หวันซึ่งทำจากไก่ เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส และจับคู่กับ Doritos รสผักชี เพื่อแสดงถึงจิตวิญญาณและความขี้เล่นของอาหารไต้หวัน เขายังได้พลิกโฉมแนวคิดของ "หอยทอด" ขนมทานเล่นยอดนิยมในตลาดกลางคืนของไต้หวัน โดยใช้ปลาแซลมอนสดใหม่จับคู่กับซอส "ไห่ซาน" (Hai Shan Sauce) ที่เป็นส่วนประกอบสำคัญ นอกจากนี้ เขายังใช้เผือกปาเลาทำ "หยวนเผือก" (yu yuan) แบบไต้หวันที่เหนียวนุ่ม ผสมผสานกับกะทิที่มีกลิ่นอายเขตร้อน และจับคู่กับสับปะรดและวุ้นเฉาก๊วยแบบดั้งเดิมของไต้หวัน
ประธานาธิบดีวิปส์และรองประธานาธิบดีเซียวต่างชื่นชมอาหารจานพิเศษเหล่านี้อย่างล้นหลาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งของหวาน "หยวนเผือกกับกะทิ สับปะรดเคลือบน้ำผึ้ง และวุ้นเฉาก๊วย" ได้รับคำชมอย่างสูง ประธานาธิบดีวิปส์ได้ยกย่องความอร่อยของของหวานจานนี้ และยังกล่าวติดตลกว่า "โรงแรมควรนำสูตรอาหารของโซแอคไปใช้"
ประธานาธิบดีวิปส์ยังชี้ให้เห็นว่า การออกเสียงคำว่า "Soac" ในภาษาปาเลาหมายถึง "ชอบ (like)"
รองประธานาธิบดีเซียวรู้สึกประหลาดใจกับความคิดสร้างสรรค์ของโซแอคในการผสมผสานวัตถุดิบของปาเลาเข้ากับรสชาติไต้หวันได้อย่างลงตัว เธอกล่าวว่าอาหารเช่นนี้ประสบความสำเร็จในการสร้างสรรค์รสชาติที่ทั้งชาวปาเลาและชาวไต้หวันชื่นชอบ "สูตรอาหารนี้ควรจะอยู่ที่ปาเลา"
เพื่อแนะนำ "รสชาติไต้หวัน" ที่แท้จริงที่สุดให้กับประธานาธิบดีวิปส์ โซแอคได้เตรียม "ชุดของขวัญผักชี" พิเศษไว้ให้ประธานาธิบดีวิปส์และรองประธานาธิบดีเซียว ผักชีซึ่งเป็นหนึ่งในจิตวิญญาณของอาหารไต้หวัน ไม่เพียงแต่เพิ่มความสนุกสนานและหัวข้อสนทนาให้กับงานนี้เท่านั้น แต่ยังช่วยกระชับความสัมพันธ์ระหว่างกันอีกด้วย (บรรณาธิการ: หลิว เซียงหัว)
แหล่งที่มา: https://www.rti.org.tw/news?uid=3&pid=215821
บทความนี้ทำให้คุณรู้สึกอย่างไร?
0 คนแสดงความรู้สึก