[Chính trị] Ngoại giao ẩm thực Đài Loan - Palau: Tiêu Mỹ Cầm và Surangel S. Whipps Jr. ca ngợi 'Đầu bếp khoai môn Tổng thống một ngày'
bellala 央廣10 giờ trước
Phó Tổng thống Tiêu Mỹ Cầm ngày 21 đã chia sẻ trên mạng xã hội video về chuyên gia ẩm thực Soac đến thăm Palau. Soac đảm nhận vai trò "Đầu bếp khoai môn Tổng thống một ngày", tỉ mỉ thiết kế các món ăn sáng tạo kết hợp đặc trưng Đài Loan và Palau. Phó Tổng thống Tiêu cho biết, Soac với chủ đề "Khoai môn gặp gỡ Đài Loan" đã kết hợp đặc sản Palau với ẩm thực Đài Loan, giúp thế giới không chỉ nhìn thấy Đài Loan mà còn nếm được những hương vị đặc sắc, thơm ngon và ấm áp nhất của Đài Loan.
Để người dân Đài Loan hiểu sâu hơn về Palau, Cục Du lịch Palau đã đặc biệt mời chuyên gia ẩm thực Soac, người từng đoạt giải "Người dẫn chương trình chương trình tổng hợp xuất sắc nhất" của Giải Chuông vàng Đài Loan, đến thăm Palau trong chuyến đi của Phó Tổng thống Tiêu.
Chuyến đi của Soac không chỉ quảng bá du lịch Palau mà còn thực hiện một "ngoại giao ẩm thực" tuyệt vời thông qua tài nấu nướng và nguyên liệu địa phương.
Trong văn hóa ẩm thực Palau, ngoài các món hải sản vốn đã nổi tiếng, "khoai môn" là một yếu tố quan trọng trong thực phẩm và văn hóa của Palau. Lần này, Soac đảm nhận vai trò "Đầu bếp khoai môn Tổng thống một ngày", sử dụng khoai môn địa phương của Palau làm nguyên liệu chính.
Để tìm kiếm nguyên liệu địa phương phù hợp và chất lượng nhất, Soac đã đặc biệt đến thăm "Trang trại Đoàn Kỹ thuật Đài Loan tại Palau" để tìm hiểu sâu về hương vị đặc trưng của các loại cây trồng địa phương. Soac đã tỉ mỉ thiết kế 4 món ăn sáng tạo kết hợp đặc trưng Đài Loan và Palau, đồng thời mời Tổng thống Palau Surangel S. Whipps, Jr. và Phó Tổng thống Tiêu Mỹ Cầm cùng thưởng thức.
Soac đã tái hiện món "Yu Guo Qiao" cổ điển của Đài Loan bằng khoai môn địa phương thơm lừng của Palau, mang món ăn gia đình đích thực của Đài Loan đến Palau; thêm khoai môn Palau chiên giòn vào món canh thịt kiểu Đài Loan làm từ thịt gà để tăng thêm kết cấu, kết hợp với bánh Doritos vị rau mùi, thể hiện linh hồn và sự tinh nghịch của ẩm thực Đài Loan. Anh ấy đã thay đổi ý tưởng về món "bánh kếp trứng" đặc sản chợ đêm kinh điển của Đài Loan, sử dụng cá hồi tươi ngon kết hợp với nước sốt hải sản "Hai Shan" không thể thiếu. Ngoài ra, anh ấy còn sử dụng khoai môn Palau để làm món "yu yuan" (viên khoai môn) dai ngon kiểu Đài Loan, hòa quyện với nước cốt dừa mang hương vị nhiệt đới, và kết hợp với dứa cùng thạch cỏ truyền thống của Đài Loan.
Tổng thống Whipps và Phó Tổng thống Tiêu đã hết lời khen ngợi những món ăn sáng tạo này, đặc biệt là món tráng miệng "Viên khoai môn với nước cốt dừa, dứa mật ong và thạch cỏ" đã nhận được sự tán thưởng nhiệt liệt. Tổng thống Whipps đã ca ngợi món tráng miệng này ngon tuyệt, thậm chí còn nói đùa: "Khách sạn nên áp dụng công thức nấu ăn của Soac".
Tổng thống Whipps cũng chỉ ra rằng, cách phát âm của "Soac" trong tiếng Palau có nghĩa là "thích (like)".
Phó Tổng thống Tiêu bày tỏ sự ngạc nhiên trước sự sáng tạo của Soac trong việc kết hợp hoàn hảo nguyên liệu Palau với hương vị Đài Loan. Bà cho biết, món ăn như vậy đã tạo ra hương vị thơm ngon mà cả người Palau và người Đài Loan đều yêu thích, "Công thức này nên được giữ lại ở Palau".
Để giới thiệu "hương vị Đài Loan" chân thực nhất đến Tổng thống Whipps, Soac đã chuẩn bị đặc biệt một "Gói quà rau mùi" tại chỗ để tặng cho Tổng thống Whipps và Phó Tổng thống Tiêu. Rau mùi, một trong những linh hồn của ẩm thực Đài Loan, không chỉ mang lại sự thú vị và chủ đề trò chuyện cho sự kiện mà còn giúp rút ngắn khoảng cách giữa mọi người. (Biên tập viên: Lưu Hướng Hoa)
Nguồn liên kết: https://www.rti.org.tw/news?uid=3&pid=215821
Bạn cảm thấy thế nào về bài viết này?
0 người đã bày tỏ cảm xúc